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Vista: o estrela Michelin da Praia da Rocha reabre no final de Abril

Bela Vista Hotel & Spa na Praia da Rocha no Algarve

O Bela Vista Hotel & Spa, hotel boutique de 5 estrelas com uma localização privilegiada para a Praia da Rocha, reabre as portas após mais uma temporada de encerramento, este ano prolongada devido à COVID-19.

Marcada para dia 27 de abril, a reabertura marca o regresso de todos os serviços – Hotel, VISTA Restaurante e Spa L’OCCITANE – à atividade, com o elevado padrão de qualidade e excelência de sempre, carregado de novidades que vão pautar este momento.

Terraço do Restaurante VISTA Algarve
O terraço do Restaurante VISTA no Algarve

Em maio de 2020, o Bela Vista Hotel & Spa adquiriu o selo de “Estabelecimento Clean & Safe”, atribuído
pelo Turismo de Portugal e que certifica este espaço como um lugar seguro, tanto para clientes como
colaboradores.

Todo o hotel está preparado para receber os nossos clientes, parceiros e amigos, tendo o maior zelo pela jornada de todos.

Restaurante Vista

Chef João Oliveira do restaurante Estrela Michelin Vista no Algarve
Chef João Oliveira do hotel Bela Vista na Praia da Rocha

O Chef João Oliveira preparou um menu totalmente inovador para voltar aquele que é o seu restaurante de assinatura.

O novo Menu especialmente preparado para 2021 é uma ode aos produtores locais, que viram muitos dos seus negócios afetados pela pandemia e pela diminuição do negócio.

Menu do Restaurante Vista no Algarve

Apoiando o que de melhor se faz em Portugal, o Chef João preparou um menu onde mais de 90% são produtos totalmente nacionais e desses, 80% proveem da região do Algarve e Baixo Alentejo, o que faz dele um menu praticamente composto por pratos com base de peixes, mariscos e crustáceos da costa algarvia em exclusivo.

O principal objetivo, explica o Chef João Oliveira, é “ir ainda mais à raiz do produto e respeitar ao máximo a sustentabilidade e sazonalidade de cada ingrediente que colocamos nos nossos pratos”

95% dos pratos são novidade e nenhum dos pratos de assinatura se encontra neste novo menu, que caracteriza o VISTA Restaurante ao longo destes últimos anos.

Segundo o Chef:

“a equipa irá estar mais livre e pronta para crescer.

Um dos pratos que iremos alterar é o de cavala ou sarda, que está agora com um nível de gordura altíssimo, e com junção de azeitonas, servido em 3 serviços completamente diferentes, em termos de técnicas, sabores, texturas e aparência completamente opostos, mostrando que com 2 ingredientes se pode explorar de várias maneiras e sentidos, valorizando produtos da nossa costa.

Iremos ter um prato de salmonete de fundura que é um salmonete negro que será servido com ouriços do mar e algas, de maneira a extrair o melhor do iodo e delicadeza do próprio peixe que neste momento se está a encontrar com frequência na zona de Sagres”.

Mais surpresas estão preparadas para este regresso: um menu totalmente vegetariano, que irá ser alterado
semanalmente, conforme um cabaz surpresa que o restaurante recebe, totalmente equipado munido de
produtos biológicos, e ainda uma nova carta de sobremesas, com novas apostas na Pastelaria. totalmente

SPA L’Occtane com Aroma a Algarve

Hotel Bela Vista Algarve

Também o Spa L’Occitane tem para o ano de 2021 um novo tratamento inspirado num dos ingredientes
mais ricos do algarve, a amêndoa.

Numa homenagem a este ingrediente, cada visitante irá usufruir de 120 minutos totalmente preparados para o seu relaxamento e descanso profundo. O “Ritual de Amêndoas do Algarve” é um tratamento exclusivo, que se inicia com um banho de hidroterapia de amêndoa, seguindo-se de uma exfoliação em pasta de amêndoa reafirmante, terminando com uma massagem em óleo de amêndoa.

Para todos aqueles que procuram um momento de cuidado e limpeza, o Facil Aqua Reotier é o ponto de
partida. Em meia hora, os nossos profissionais vão dedicar-se a uma hidratação e limpeza profunda da pele, totalmente indicada para peles secas e desidratadas.

Um dos melhores hotéis de luxo do Mundo

A piscina do Bela Vista Hotel & Spa
A piscina do Bela Vista Hotel & Spa

2021 marca ainda uma nova meta no percurso de crescimento do Bela Vista Hotel & Spa, ao entrar para a lista de destinos de luxo da “Virtuoso”, uma aclamada rede de agências e parceiros especializados neste segmento por todo o mundo. Gonçalo Narciso dos Santos explica que “a inclusão do Bela Vista Hotel & Spa nesta lista vem confirmar algo que já sabemos há muito tempo: que estamos entre os melhores hotéis de luxo do Mundo. Este novo selo de alta qualidade permite-nos participar nos melhores encontros e com os melhores players do segmento luxo e dar a conhecer o que de melhor se faz em Portugal”.

O Bela Vista Hotel & Spa está inteiramente comprometido nesta reabertura, preparando-se da melhor maneira para receber os seus clientes com a máxima segurança possível, de forma a garantir o bem-estar dos seus hóspedes, das suas equipas e parceiros.

Gonçalo Narciso dos Santos, General Manager do Bela Vista Hotel & Spa, explica:

“no nosso palacete com mais de 100 anos, hoje hotel boutique de cinco estrelas e uma Michelin, as medidas foram tidas em conta para que toda a experiência de luxo de exclusividade se mantenha como queremos, inesquecível. Estamos muito confiantes e positivos relativamente a voltarmos aos nossos espaços, em especial com todas as surpresas preparadas para este acontecimento”

As características e infraestruturas do Bela Vista Hotel & Spa são também determinantes para quem
procura uma experiência mais isolada e longe de aglomerados. O Bela Vista conta com cerca de 38 quartos e suites, divididos por três edifícios distintos – o Palacete, o Bela Vista Jardim e a Casa Azul – possibilitando um natural distanciamento social, minimizando locais de convergência entre pessoas.

Pôr do sol no Bela Vista Hotel & Spa sobre a Praia da Rocha
Pôr do sol no Bela Vista Hotel & Spa sobre a Praia da Rocha

Também o seu posicionamento, em pleno centro da região algarvia, oferece um conjunto de atividades possíveis, ao ar livre, para todos aqueles que delas quiserem usufruir: desde passeios de barco, a visita a grutas ou caminhadas na praia.

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