Os 33 restaurantes com estrelas Michelin em Portugal em 2022

Na edição de 2022 do Guia Michelin foram distinguidos 33 restaurantes portugueses com estrelas Michelin. Portugal passa assim a contar com 7 restaurantes com duas estrelas e 26 com uma estrela Michelin.

Os novos restaurantes com uma estrela Michelin – atribuído a ‘cozinhas de grande nível, onde compensa parar’ – são o Al Sud (Lagos), o A Ver Tavira (Tavira), o Cura (Lisboa), o Esporão (Reguengos de Monsaraz) e o Vila Foz (Porto).

As primeiras estrelas verdes para Portugal do Guia Michelin – estrelas que reconhecem o compromisso com a sustentabilidade – foram atribuídas aos restaurantes Il Galo d’Oro (Funchal, duas estrelas) e Esporão (Reguengos de Monsaraz, uma estrela).

As distinções do Guia Michelin reconhecem a qualidade da cozinha, com base em cinco critérios avaliados pelos inspetores, de forma anónima: qualidade dos produtos, domínio dos pontos de cozedura e das texturas, equilíbrio e harmonia dos sabores, personalidade da cozinha e regularidade.

Os restaurantes estão ordenados por Adegga Rank, a pontuação calculada pelo Adegga com base na agregação ponderada de prémios e classificações recebidos por cada restaurante.

Lista completa de restaurantes e chefs premiados
Atualizada e ordenada a 21 de Abril de 2022

1. LAB by Sergi Arola
Penha Longa, Sintra / Chef Sergi Arola
98 / 100
Adegga
Concedido pelo prestigiado Guia Michelin com sua primeira estrela, o laboratório da Sergi Arola é uma celebração da criação artística e a culinária gourmet em um cenário que é sofisticado e moderno. A qualidade e frescura dos ingredientes sazonais, o toque inovador em cada detalhe, tornam-se uma aventura gastronômica que desperta os sentidos e onde cada gosto é uma delícia. Com uma vista privilegiada do magnífico campo de golfe, o restaurante oferece uma atmosfera íntima e exclusiva. O Lab por Sergi Arola fornece uma cozinha elegante com três menus de degustação diferentes, bem como opções à la carte. O restaurante também oferece 550 vinhos de todo o mundo, exclusivos seleções de conhaque e armagnac e um menu de chá com 40 variedades diferentes.

Morada: Estr. da Lagoa Azul, 2714-511 Montelavar
910001518 / Website / Instagram


2. Al Sud
Lagos / Chef Louis Anjos
98 / 100
Adegga
O Al SUD Palmares é o lugar onde a paixão, a criatividade, a qualidade dos ingredientes e a cozinha de autor se unem para oferecer uma experiência gastronómica e cultural ímpar. Enquadrado no cenário de beleza natural de Palmares, o Restaurante de Fine Dining AL SUD, nasce a partir do Clubhouse do Resort e desfruta de uma vista magnífica para a baía de Lagos e estuário de Alvor. Um espaço elegante e intimista, pautado pela arte, rigor e mestria do premiado Chef Louis Anjos, que convida a uma viagem sensorial a vários níveis.

Morada: Campo de Golfe de Palmares, 8600-250
926292617 / Website / Instagram


3. Cura
Lisboa / Chef Pedro Pena Bastos
98 / 100
Adegga
Uma engenhosa curadoria está na essência do CURA, onde o Chef Estrela Michelin e principal curador culinário Pedro Pena Bastos seleciona os seus ingredientes meticulosamente. Partindo da palete de ingredientes sazonais de Lisboa, Pedro Pena Bastos cria pratos artesanais de grande profundidade, gosto e significado.

Morada: R. Rodrigo da Fonseca 88, 1070-051 Lisboa
213811401 / Website / Instagram


4. The Yeatman
Vila Nova de Gaia / Chef Ricardo Costa
97 / 100
Adegga
O The Yeatman Gastronomic Restaurant apresenta um serviço de elevada qualidade num ambiente clássico, discreto e confortável. O menu de degustação criado pelo premiado Chefe Ricardo Costa permite que os hóspedes do hotel The Yeatman descubram a riqueza e perfeição das ligações entre o vinho e a gastronomia. Os constrates dos sabores são uma viagem pelas distintas regiões vinícolas de Portugal.

Morada: Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia
220133100 / Website / Instagram


5. Vila Joya
Albufeira / Chef Dieter Koschina
97 / 100
Adegga
A única coisa que se mantém sempre igual no Vila Joya é o nível celestial da gastronomia. O Chef Dieter Koschina apresenta um menu diferente todos os dias, tendo sido premiado com duas estrelas Michelin pelo 23º ano consecutivo. Quer esteja hospedado no hotel ou apenas visite para almoçar ou jantar, irá desfrutar de pratos surpreendentes, repletos de sabores inspiradores e ingredientes frescos da estação. A primeira fila do jardim é palco privilegiado para o oceano Atlântico e para uma experiência gastronómica a perder de vista.

Morada: Praia do Xiringuito, Estrada da Galé, 8200-416 Albufeira
289591795 / Website / Instagram


6. Gusto by Heinz Beck
Almancil / Chef Heinz Beck
97 / 100
Adegga
Um dos mais respeitados Chefs da Europa, Heinz Beck – detentor de três estrelas-Michelin – apresenta um menu inovador de inspiração mediterrânica clássica com um toque moderno, estabelecendo o Conrad Algarve como um destino gourmet na região. O restaurante dispõe de uma cozinha aberta que permite apreciar os Chefs em ação, uma extensiva seleção de vinhos com as melhores referências nacionais e internacionais, cuban cigar menu, e um magnífico terraço al fresco com vistas para a serra algarvia e infinity pool.

Morada: Estr. da Quinta do Lago, 8135-162 Almancil
289350700 / Website / Instagram


7. Casa de Chá da Boa Nova
Leça da Palmeira / Chef Rui Paula
97 / 100
Adegga
A Casa de Chá da Boa Nova é muito mais do que um restaurante. Quem entra apercebe-se, de imediato, da dimensão do horizonte através das suas imponentes janelas viradas para o mar. O reconhecido Chef Rui Paula tem neste espaço uma destemida forma de surpreender os clientes, levando-os experiências gastronómicas de outro nível. Pode, quem sabe, visitar a cozinha, abrir uma janela, mergulhar os pés na areia e na água do mar, mesmo ali ao lado, ou simplesmente conversar tranquilamente com o Chef. Destaque para as ‘estrelas’ do menu, o peixe e marisco frescos. Na Casa de Chá da Boa Nova, a intimidade com o oceano, desperta os sentidos.

Morada: Rua da Boa Nova, 4450-705 Leça da Palmeira
229940066 / Website / Instagram


8. Alma
Lisboa / Chef Henrique Sá Pessoa
97 / 100
Adegga
O Alma é um restaurante de cozinha de autor, onde tudo estará preparado ao pormenor para oferecer a melhor experiência gastronómica. A cozinha do Chef Henrique Sá pessoa é definida como uma cozinha de sabor. A base da sua filosofia gastronómica está nas suas próprias influências e referências: a cozinha tradicional portuguesa, as viagens pelo mundo, a paixão pela Ásia e a vida em Lisboa.

Morada: R. Anchieta 15, 1200-224 Lisboa
213470650 / Website / Instagram


9. Eneko Lisboa
Lisboa / Chef Eneko Atcha
97 / 100
Adegga
O restaurante Eneko Lisboa em Alcântara, do Chef basco Eneko Atxa, premiado com 6 estrelas Michelin, é o mais recente projeto de restauração do Penha Longa Resort. O Eneko Lisboa traz para a cidade de Lisboa a filosofia do restaurante Azurmendi, premiado com 3 Estrelas Michelin, mais fine dining, “mas com nuances locais”. No Eneko Lisboa, tem a oportunidade de experimentar a essência, intensidade e o sabor únicos da cozinha Basca com toques tradicionais e inovadores.

Morada: R. Maria Luísa Holstein 15, 1300-388 Lisboa
215833275 / Website / Instagram


10. Fifty Seconds
Lisboa / Chef Martin Berasategui
97 / 100
Adegga
O Fifty Seconds é o restaurante de Fine Dining, com assinatura do Chef Martín Berasategui. O chefe basco de 58 anos, detentor de oito estrelas Michelin, empresta o nome e o conhecimento ao novo restaurante localizado no topo da antiga Torre Vasco da Gama, e apresenta o chef português Filipe Carvalho à frente da cozinha. O Fifty Seconds é uma experiência gastronómica única – com uma vista sobre o Tejo igualmente única – em Lisboa.

Morada: R. Cais das Naus Lote 2.21.01, 1990-173 Lisboa
211525380 / Website / Instagram


11. Vistas
Sesmarias – VN Cacela, Algarve / Chef Rui Silvestre
97 / 100
Adegga
O chef Rui Silvestre personifica os mais belos valores de Portugal: uma forte ligação ao oceano, um enorme fascínio pelas viagens e novas descobertas, e um amor único pelo seu país, pela sua identidade e fortes tradições. O objetivo de Rui Silvestre é preservar o sabor autêntico dos ingredientes locais de qualidade excepcional usados em todos os seus pratos respeitando a sazonalidade dos mesmos e garantindo assim uma experiência culinária mais autêntica.

Morada: sitio de pocinho, 8901-907 Vila Nova de Cacela
281950950 / Website / Instagram


12. A Cozinha
Guimarães / Chef António Loureiro
96 / 100
Adegga
A Cozinha é um restaurante que alia a tradição à inovação. Neste restaurante, o Chef António Loureiro, está rodeado de uma equipa talentosa que explora o mundo gastronómico despertando os sentidos e proporcionar para uma experiência gastronómica única.

Morada: Largo do Serralho 4, 4800-472 Guimarães
253534022 / Website / Instagram


13. Feitoria
Lisboa / Chef João Rodrigues
96 / 100
Adegga
Localizado no Altis Belém Hotel & Spa, o restaurante Feitoria premiado com uma estrela Michelin, pretende proporcionar experiências que vão muito além de um jantar. Liderado pelo Chef João Rodrigues, a cozinha de autor tem uma visão centrada na origem do produto onde toda a experiência gira em torno de um enorme respeito pelos Produtores e pela Matéria.

Morada: Altis Belem Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa
210400208 / Website / Instagram


14. Ocean
Alporchinhos, Algarve / Chef Hans Neuner
96 / 100
Adegga
O Ocean é um restaurante de fine-dinning galardoado com 2 Estrelas Michelin e localizado no hotel VILA VITA Parc Resort & Spa, no Algarve. Com uma vista espetacular sobre o oceano Atlântico, o Ocean oferece a combinação perfeita de comida de alto nível, um serviço de excelência e um ambiente de elegância casual. As duas estrelas Michelin – desde 2011 – são uma homenagem ao trabalho do Chef Hans Neuner e da sua equipa.

Morada: R. Anneliese Pohl, 8400-450 Porches
282310100 / Website / Instagram


15. Il Gallo d’Oro
Funchal / Chef Benoit Sinthon
96 / 100
Adegga
O Il Gallo d’Oro é o restaurante de fine dining do hotel cinco estrelas The Cliff Bay (Funchal, Ilha da Madeira). Desde 2004 a cozinha está sob a batuta do Chefe francês Benoît Sinthon. O menu do Il Gallo d’Oro traz à mesa o requinte da cozinha aromática com inspiração ibérica. As estrelas são os ingredientes da Ilha da Madeira – alguns vindos da horta PortoBay – o que faz com que os produtos frescos tenham um papel fundamental e possam ser combinados com ingredientes de alta qualidade oriundos de outras regiões da Europa.

Morada: Estrada Monumental 147, 9004-532 Funchal
291707700 / Website / Instagram


16. 100 Maneiras
Lisboa / Chef Ljubomir Stanisic​
96 / 100
Adegga
A história do 100 Maneiras é indissociável da história do Chefe Ljubomir Stanisic, o criador do conceito. O nome do restaurante pretende provocar, estimular os sentidos e a imaginação. “100 maneiras” refere-se, simultaneamente, à ausência de regras mas também à infinitude de formas.

Morada: R. do Teixeira 39, 1200-459 Lisboa
910918181 / Website / Instagram


17. Mesa de Lemos
Passos de Silgueiros, Viseu / Chef Diogo Rocha
96 / 100
Adegga
Celso de Lemos sonha, acredita e concretiza, foi assim que surgiu o Mesa de Lemos, com a vontade de oferecer à região, um restaurante diferenciador em que a portugalidade fosse a sua maior identidade. Para isso convidou para o leme deste local de excelência, o chef Diogo Rocha, natural da região, focado em associar os melhores produtos regionais e nacionais às técnicas da cozinha moderna. Este projeto único baseia-se numa gastronomia sustentável e centrada nos sabores sazonais, em que a principal preocupação são os ingredientes, muitos deles oriundos da própria Quinta de Lemos, mantê-los no seu estado mais puro e natural e levá-los à mesa com os sabores mais genuínos.

Morada: Mesa de Lemos, 3500-541 Silgueiros
961158503 / Website / Instagram


18. Bon Bon
Carvoeiro / Chef José Lopes
96 / 100
Adegga
O restaurante Bon Bon tem as suas raízes na ambição de se tornar no melhor restaurante no Algarve. O chef José Lopes é o talento que lidera a cozinha do Bon Bon onde aplica uma visão vanguardista na construção dos pratos, ligando tradição, modernidade e sustentabilidade.

Morada: Urbanização Cabeço de Pias Sesmarias de, 8400-010 Carvoeiro
964193823 / Website / Instagram


19. Vila Foz
Porto / Chef Arnaldo Azevedo
95 / 100
Adegga
No Vila Foz Restaurante, o talento do Chef Arnaldo Azevedo, convida-nos a embarcar numa aventura surpreendente de texturas e sabores. Uma experiência gastronómica sublime, onde cada prato é um jogo exato e preciso de estímulos e sensações. Com o mar sempre presente, a frescura e o sabor autêntico do peixe e dos mariscos da costa portuguesa brilham nas propostas de degustação do restaurante. Com elegância, técnica e ousadia, o Chef e a sua equipa criam obras de arte excecionais de gastronomia contemporânea.

Morada: Av. de Montevideu 236, 4150-379 Porto
222449702 / Website / Instagram


20. Epur
Lisboa / Chef Vicent Farges
95 / 100
Adegga
Enclave culinário a ter em conta na parte alta de Lisboa, no histórico Chiado. Por trás da robusta fachada do velho edifício em que está instalado, apresenta um interior informal bem atualizado com a cozinha à vista e luminosas salas de espírito atual-minimalista que surpreendem tanto pelas vistas sobre o Tejo como pelo seu lambril de azulejo, uma testemunha muda do passado, que hoje aporta carácter e personalidade. O que vai encontrar? Uma cozinha criativa incrivelmente visual, mas também elegante, pura e próxima do mundo vegetal, com bases tradicionais e internacionais. O chef francês Vincent Farges aposta pelo essencial para elevar a experiência e oferece um único menu degustação surpresa, cujo preço muda em função do número de pratos (4, 6 ou 8).

Morada: Largo da Academia Nacional de Belas Artes 14, 1200-289 Lisboa
213460519 / Website / Instagram


21. Largo do Paço – Casa da Calçada
Amarante / Chef Tiago Bonito
95 / 100
Adegga
A minutos do Porto e do Douro, o premiado restaurante com 1 Estrela Michelin Largo do Paço, conta com um ambiente requintado e acolhedor. A premiada Cozinha na Casa da Calçada Relais & Châteaux, a cargo do chef Tiago Bonito, evidencia uma gastronomia de raiz portuguesa, complementar entre o contemporâneo e o tradicional que une produtos frescos com originalidade.

Morada: Largo do Paço 6, 4600-017 Amarante
255410830 / Website / Instagram


22. Fortaleza do Guincho
Cascais / Chef Gil Fernandes
95 / 100
Adegga
O Chef Gil Fernandes e toda a sua equipa preparam no Restaurante Fortaleza do Guincho menus regidos por uma filosofia de valores gastronómicos que assentam na qualidade do produto, no sabor, na tradição, na estética e na sazonalidade.

Morada: Estrada do Guincho 2413, 2750-642 Cascais
214870491 / Website / Instagram


23. Midori
Penha Longa, Sintra / Chef Pedro Almeida
95 / 100
Adegga
O Midori é o único restaurante japonês com estrela Michelin em Portugal. Localizado no Penha Longa Resort. Prepare-se para um conceito que cruza a cozinha portuguesa e a japonesa, com técnicas rigorosas e sabores sublimes pela mão do Chef Pedro Almeida.

Morada: Quinta da Lagoa Azul, 2714-511 Sintra
219249011 / Website / Instagram


24. Pedro Lemos
Porto / Chef Pedro Lemos
95 / 100
Adegga
Pedro Lemos abriu portas em 2009 e desde o inicio se tornou um dos mais conceituados restaurantes no Porto. No Pedro Lemos honramos a natureza, os seus produtos e sazonalidade. Fazemos isso na tentativa de tornar a cozinha mais honesta, mas principalmente e simplesmente porque, de longe, conseguimos obter o melhor sabor. Acreditamos que uma experiência gastronómica só é completa quando acompanhada de bom vinho. A nossa garrafeira é um reflexo das nossas paixões e percurso, desde os ícones aos pequenos e desconhecidos produtores de norte a sul do país, bem como os vinhos internacionais. A selecção é criteriosa com serviço exemplar.

Morada: R. do Padre Luís Cabral 974, 4150-464 Porto
220115986 / Website / Instagram


25. Antiqvvm
Porto / Chef Vitor Matos
95 / 100
Adegga
O Antiqvvm promove uma cozinha de influência mediterrânea, criativa e multissensorial, com apontamentos internacionais da vivência do Chef Vitor Matos, utilizando os melhores produtos, frescos e genuínos, que permite transformá-los sem os anular, mantendo e potencializando o seu paladar. É uma cozinha de inspiração moderna que une a tradição e as novas tendências gastronómicas. Para o Chef Vitor Matos, o sabor é ponto de partida e de chegada de todo o processo criativo.

Morada: R. de Entre-Quintas 220, 4050-240 Porto
226000445 / Website / Instagram


26. G Restaurante
Bragança / Chef Óscar Gonçalves
95 / 100
Adegga
Com predominância de uma cozinha naturalista e uma forte componente tradicional, o Restaurante G, procura mostrar o melhor que se pode fazer com tudo o que facilmente se pode encontrar na região transmontana. A visão do Chef Óscar Gonçalves acenta num princípio de proximidade com o produtor, procurando assim conhecer melhor o produto, numa simbiose perfeita, aliando os melhores produtos ao “savoir faire”. Num processo contínuo de pesquisa e evolução, damos especial atenção ao enaltecimento dos produtores e produtos regionais.

Morada: 5300-271 Bragança
273331493 / Website / Instagram


27. Loco
Lisboa / Chef Alexandre Silva
95 / 100
Adegga
Pensado e desenhado pelo Chef Alexandre Silva como um conceito fine dining, o LOCO é muito mais que um restaurante, com uma proposta gastronómica que vai muito para além de uma refeição.

Morada: R. Navegantes nº53-B, 1200-731 Lisboa
213951861 / Website / Instagram


28. Belcanto
Lisboa / Chef José Avillez
94 / 100
Adegga
O Belcanto foi o primeiro restaurante em Lisboa galardoado com 2 estrelas Michelin. Foi também considerado um dos 100 melhores na The World’s 50 Best Restaurants List. No restaurante Belcanto, o Chef José Avillez oferece uma cozinha portuguesa contemporânea, num ambiente sofisticado e confortável. A cozinha de José Avillez viaja do romantismo do antigo Chiado até ao futuro, num espaço de detalhes, onde a arte e as memórias marcam presença, proporcionando uma viagem gastronómica e sensorial absolutamente única.

Morada: R. Serpa Pinto 10A, 1200-026 Lisboa
213420607 / Website / Instagram


29. Esporão
Reguengos de Monsaraz / Chef Carlos Teixeira
94 / 100
Adegga
O Restaurante do Esporão fica localizado dentro da Herdade com o mesmo nome no Alentejo. Neste local o Carlos Teixeira practica uma cozinha autência e de ‘terroir’, de confecção e interpretação modernas, onde o centro é o produto alentejano, português, sazonal – o produto da terra. Tendo o produto como ponto de partida, todas as suas melhores características – forma, a textura, a cor – são preservadas, extraindo o máximo de sabor para o pratos deste restaurante.

Morada: Apartado 31, 7200-999, Reguengos de Monsaraz
266509280 / Website / Instagram


30. Vista
Portimão / Chef João Oliveira
93 / 100
Adegga
Gastronomia de excelência liderada pelo chef João Oliveira, galardoado pela Academia Internacional de Gastronomia “Chef de L’Avenir” 2019. Ementa inspirada na cozinha nacional e mediterrânica, com respeito dos sabores originais e da frescura dos ingredientes. Realce para os peixes da nossa costa, a pensar nos valores da sustentabilidade.

Morada: Av. Tomás Cabreira 1, 8500-510 Portimão
282460280 / Website / Instagram


31. William
Funchal, Madeira / Chef Luís Pestana
93 / 100
Adegga
Nomeado após o fundador visionário do Palácio de Reid, William Reid, William Restaurant é um destino por si só. Com um menu que celebra o melhor produto da ilha, antecipa pratos sazonais da mais alta qualidade. Saboreie as criações inovadoras do Chef Luís Pestana ao lado de vistas panorâmicas do litoral dramático do Funchal.

Morada: Estrada Monumental 139, 9000-098 Funchal
291717171 / Website / Instagram


32. Eleven
Lisboa / Chef Joachim Koerper
92 / 100
Adegga
O Eleven é um restaurante único que é considerado os melhores endereços de cozinha gourmet em Lisboa. O restaurante oferece um conceito de cozinha mediterrânica sofisticada que usa apenas os produtos mais frescos disponíveis. O ambiente é tanto cosmopolita quanto confortável, oferecendo a atmosfera perfeita para experimentar a culinária criativa do Chef Joachim Koerper.

Morada: Rua Marquês Fronteira Jardim Amália Rodrigues, Parque Eduardo VII, 1070-051 Lisboa
213862211 / Website / Instagram


33. A Ver Tavira
Tavira / Chef Luís Brito
90 / 100
Adegga
Com uma vista privilegiada sobre o rio Gilão, o A Ver Tavira oferece uma seleção gastronómica única, de pratos internacionais, que se inspiram nos sabores regionais e os apresentam de forma criativa. O Chef Luís Brito apresenta improváveis ​​combinações num ambiente elegante, com vista para uma das mais belas cidades do Algarve.

Morada: Calçada da Galeria, Largo Abu-Otmane 13, 8800-303 Tavira
281381363 / Website / Instagram


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