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12 vinhos para beber com Robalo na Grelha

O robalo é um dos peixes mais apreciados em Portugal. A sua carne branca, magra e muito saborosa é a base de muitos dos pratos que fazemos no país. No inverno damos primazia as receitas que incluem o forno mas no verão a grelha é a rainha. As notas caramelizadas e o crocante da carne do peixe tornam-se acompanhantes perfeitos para brancos e rosés frescos, brancos com algum volume ou mesmo brancos com alguma (pouca!) madeira. Deixamos abaixo as recomendações de André Ribeirinho.

Photo by karl muscat

4 Brancos até 10€

Incluímos nesta categoria brancos com muito boa frescura, boa acidez e algum volume.


6.50 
De 15 de setembro até 15 de outubro
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Ensaios Soltos Loureiro 2019 Branco

7.50 
De 15 de setembro até 15 de outubro
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7.99 
De 15 de agosto até 15 de outubro
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8.45 
De 15 de agosto até 15 de outubro
Promoção -15%

4 Brancos de mais de 10 €

Incluímos nesta categoria brancos com complexidade e alguma madeira mas que mantêm sempre a frescura.


9.80 
De 15 de agosto até 15 de outubro
Promoção -15%
13.50 
De 15 de setembro até 15 de outubro
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24.90 
De 15 de setembro até 15 de outubro
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4 Rosés


Quinta do Monte d'Oiro

Quinta do Monte d’Oiro 2021 Rosé

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Maria Izabel 2018 Rosé

11.90 
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Packs de Vinho para Peixe Grelhado


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7.90 
De 15 de agosto até 15 de outubro
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Rui Reguinga

Terrenus 2019 Branco

11.30 
De 15 de agosto até 15 de outubro
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11.30 
De 15 de setembro até 15 de outubro
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De 15 de setembro até 15 de outubro
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De 15 de setembro até 15 de outubro
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98.00 
De 25 de setembro até 2 de outubro
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De 25 de setembro até 2 de outubro
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119.00 
De 25 de setembro até 2 de outubro
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De 25 de setembro até 2 de outubro
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162.00 
De 25 de setembro até 2 de outubro
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96.70 
De 25 de setembro até 2 de outubro
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110.00 
De 25 de setembro até 2 de outubro
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98.00 
De 15 de setembro até 15 de outubro
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98.00 
De 15 de setembro até 15 de outubro
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De 31 de março até 31 de outubro
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18.90 
De 15 de agosto até 15 de outubro
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Como preparar Robalo na Grelha


Ingredientes


Robalo (calcula-se a quantidade por cada pessoa, mas o mais indicado é um peixe ter à volta de 500 gr)
Sal q.b.
Azeite

Preparação


  • Aqueça previamente a grelha ‘untada’ com azeite para evitar colar.
  • Tempere o peixe com sal e coloque-o ao lume durante 8 a 10 minutos, grelhando de cada lado para não queimar.
  • Pode ser servido com batatas cozidas com casca e com salada.
  • Tempere com azeite.

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